Sim sala bim är ett uttryck som kommer från en folksaga av Bröderna Grimm och betyder "Bord, duka dig". Nu har det aldrig inträffat, i det här huset i alla fall, att bordet dukat sig alldeles på egen hand. Men om det mot förmodan gör det, så kan man under tiden glas och tallrikar kommer på plats själv trolla fram den här lättgjorda pajen med salami i fyllningen!
Ost och salamipaj
4 port.
Pajdeg:
150 g smör
3 dl vetemjöl
2-3 msk kallt vatten
Fyllning:
6 dl riven ost (gärna lagrad)
250 g keso
100 g strimlad salami
4 ägg
Rör ihop smör, vetemjöl och vatten till en deg som du trycker ut i en pajform. Förgrädda degen en stund i 200 grader. Riv osten och blanda i en bunke tillsammans med keso, den strimlade salamin och ägg. Något salt behövs knappt, då salamin är salt. Ev lite svartpeppar bara. Häll fyllningen i pajskalet och grädda 30-40 min i 200 grader. Servera med en god sallad och gärna lite balsamicodressing.
Det är gott att blanda i lite sesamfrön i pajdegen. Gott är också att använda pepparsalami i fyllningen, då behövs inte extra svartpeppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar