Låt inte överskriften avskräcka, det tar inte 47,5 timme att koka den här knäcken! Men det var ganska exakt så lång (KORT) tid det tog innan den var slut! Finito! Over and out! Tyckte jag var lite smart (och ja, kanske en aning ego) då jag valde att göra knäck med pepparkakssmak. Barnen gillar pepparkakor, det gör dom, men pepparkakskryddor i knäck trodde jag skulle buas ut. Obviously not, att döma av hetsätningen. Supergott!!
Pepparkaksknäck med mandel
Ca 75 st
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
2 msk smör
1 msk pepparkakskrydda
50 g hackad mandel
Koka upp grädde, sirap och socker i en vid, tjockbottnad kastrull. Låt koka i ca 30 min tills knäcken klarar kulprovet. Blanda i smör, krydda och mandel. Fyll i knäckformar och låt stelna i kyl.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar