Enligt önskemål från yngsta dottern blev det våfflor till middag idag, det är ju trots allt våffeldagen! Visste ni att våffeldagen kom till för att man förvrängde ordet vårfrudagen? Lika så bra det, annars hade vi kanske inte mumsat våfflor idag! Tycker dock inte att det kan ersätta middag egentligen, trots detta slank det lätt som en pl...eeh...våffla ner ett antal med blåbärssylt och grädde! Löjligt enkelt å röra ihop själv, men idag smet jag från den uppgiften och tog hjälp av Ekströms! Är man inte lika lat som mig, gör man så här:
Våfflor
4 port
125 g smör
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
2 dl iskallt vatten
Smält matfettet och låt det svalna. Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. Rör i smör och vatten. Grädda!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar