Frukost med jultouch

Jag älskar julen och därför är allt som kan höja julfeelingsnivån bra! Vad kan vara bättre då än att börja decembermornarna med en müsli som smakar pepparkaka?

Den blev ju bara så juligt god!

Pepparkaksmüsli

150 g pumpakärnor

3 dl havregryn

½ dl kokosflingor

1 dl solroskärnor

100 g hasselnötter

50 g naturella cashewnötter

½ dl rapsolja eller matolja

1 dl vatten

3/4 dl honung

1 tsk sirap

2½ msk pepparkakskrydda

Gör så här:

Sätt ugnen på 200-225 grader.

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke; fröer, kärnor, nötter...

Rör sedan ihop olja, vatten, honung, sirap och kryddor. Blanda detta väl med de torra ingredienserna och häll allt i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Fördela jämnt och grädda mitt i ugnen ca 15-18 min. Rör om då och då, så müslin inte bränns.

Om man gillar russin kan man blanda i det efteråt och det övriga innehållet kan såklart varieras efter egen smak!

Receptet kommer från Jennys Matblogg.

(Jul)godisverkstan fortsätter producera

Man kan ju skylla på att det är så mörkt och trist ute, så att man behöver en sockerkick.

Man kan också skylla på att godiset jag gjorde häromdagen faktiskt redan är slut.

Eller så skyller man inte på nåt, utan erkänner bara att det är så skoj att göra godis! :P
Och äta upp.

Salta mandlar fudge

Ca 25 bitar

3 dl grädde

3 dl socker

1 dl ljus sirap

50 g smör

180 g Marabou salta mandlar chokladkaka

valfri dekoration

Gör så här:

Häll grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull, koka upp och låt koka till 120 grader.

Ta kastrullen från värmen, bryt chokladen i bitar och rör ner den tillsammans med smöret i klickar. Rör till en fin jämn smet som du sedan häller i en form 15x15 eller en avlång sockerkaksform.

Dekorera med valfritt strössel eller annat och låt stelna i kyl några timmar innan den skärs upp i lagom bitar.

Receptet kommer från Jennys Matblogg

En julfuling som ger julfeeling

Japp, jag har julfulat mig lite. Är faktiskt en traditionsslav och försöker verkligen hålla mig till advent innan stjärnor o stakar pyntas upp, inte heller blir det nåt tjuvdrickande av glöggen i förtid...

Men när det gäller julgodiset tillåter jag mig att tänja bara lite på gränserna. :P För julgodis behöver ju inte vara julgodis. Det kan ju bara vara typ godis. Ju.

Fast de här passar såklart finemang till jul och på köpet fick jag en liten känsla av vad som komma skall! ;)

Busenkla att göra och helt löjligt goda!

Ballerinatryfflar

Ca 15 st

1 paket Ballerina original

55-70 g naturell färskost, typ philadelphia

100 g mjölkchoklad

strössel, kulor eller annan topping

Gör så här:

Mixa Ballerinakexen (det skadar inte alls om det inte blir helt söndermixat, lite kak-crunch i tryfflarna är bara gott) och tillsätt färskosten lite i taget, tills du får en rullbar smet. Ställ bollarna i kylen ca 1 timme. Smält chokladen över vattenbad, låt svalna en stund. Stick en grillpinne i tryffeln, rulla runt den i chokladen och se till att den blir helt täckt. Lägg den doppade tryffeln på bakplåtspapper, dra ur grillpinnen och snygga till så att hålet efter pinnen inte syns. Låt stelna i kyl.

Receptet hittade jag på Victorias provkök.

Ruggigt väder kräver ruggigt god soppa

Brrrr!!

Just nu känns det som kylan tränger sig in i varenda liten kroppsdel.

Kallt, blåsigt, snö, regn...

Är man lyckosam ägare till ett badkar eller en bastu är det ju helt klart the place to be just nu, annars kan man äta sig varm med denna supergoda soppa!

Fisksoppa med kräftsmak

2 port.

olivolja eller smör att steka i

1 lök, finhackad

2 morötter, rivna

1 msk tomatpuré

3 dl vatten

3 dl grädde

1 msk hummerfond

200 g mjukost med kräftsmak (eller räk/skaldjur)

finhackad färsk dill

300 g lax eller lax/torsk i tärningar

salt

cayennepeppar

Gör så här:

Fräs grönsakerna i smöret/oljan tills de mjuknat något. Rör ner tomatpurén. Häll i vattnet, grädden, fonden och mjukosten. Låt det koka ihop en stund.

Tillsätt fisktärningarna och dillen. Smaka av med kryddorna och låt sjuda i ca 10-12 minuter, eller tills fisken är klar.